Bahan :
[ + ] 400 gr udang besar
[ + ] 200 gr kentang mini, kupas
[ + ] 750 ml santan
[ + ] 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
[ + ] 1 btg serai, memarkan
[ + ] 2 cm lengkuas, memarkan
[ + ] 3 lbr daun jeruk
[ + ] 2 lbr daun salam
Haluskan :
[ + ] 5 bh bawang merah
[ + ] 3 siung bawang putih
[ + ] 3 bh cabai merah
[ + ] 8 btr kemiri
[ + ] 3 cm kunyit
[ + ] 1 sdt garam
[ + ] 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat :
[ + ] Udang, bersihkan kulitnya, sisakan ekornya
[ + ] Panaskan minyak goreng.
[ + ] Tumis bumbu halus hingga harum.
[ + ] Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk rata.
[ + ] Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
[ + ] Masukkan kentang dan santan, kecilkan api.
[ + ] Masak hingga udang matang, angkat.
Untuk 4 porsi
Foto : Agus Dwianto
Sumber : TabloidNova
