Udang Balut Panir

Bahan :

[ + ]  400 gr daging udang, bersihkan, giling
[ + ]  100 gr daging ayam, giling
[ + ]  100 gr tepung maizena
[ + ]  2 btr telur
[ + ]  1 btg daun bawang, iris halus
[ + ]  1/4 sdt lada halus
[ + ]  1/2 sdt garam halus
[ + ]  minyak goreng
Lapisan: 
[ + ]  2 btr telur, kocok lepas
[ + ]  200 gr tepung roti

Cara Membuat :

[ + ]  Campur daging ayam, udang, tepung maizena, telur, daun bawang, lada, dan garam, aduk rata.
[ + ]  Ambil 1 sdm adonan, bulatkan sebesar bola pingpong.
[ + ]  Kemudian tekan-tekan sampai agak pipih.
[ + ]  Gulingkan adonan ke dalam tepung roti.
[ + ]  Celup ke dalam kocokan telur.
[ + ]  Gulingkan kembali ke dalam tepung roti.
[ + ]  Panaskan minyak goreng.
[ + ]  Goreng hingga kecokelatan. Angkat, sajikan.

Untuk 8 bh
Foto : Widi Nugroho
Sumber : TabloidNova

---