Udang Telur Berbumbu

Bahan :

[ + ]  24 btr telur puyuh rebus
[ + ]  3 bh cabai hijau, iris serong
[ + ]  300 gr udang sedang, bersihkan, sisakan ekornya
[ + ]  1 sdt air asam jawa
[ + ]  250 ml air
[ + ]  3 sdm minyak untuk menumis
[ + ]  15 bh cabai rawit merah

Haluskan :

[ + ]  5 bh cabai merah
[ + ]  8 bh bawang merah
[ + ]  4 siung bawang putih
[ + ]  1 cm jahe
[ + ]  1 sdt lada
[ + ]  1 cm kunyit
[ + ]  1 sdt garam
[ + ]  1 sdt gula merah

Cara Membuat :

[ + ]  Panaskan minyak.
[ + ]  Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang.
[ + ]  Masak hingga udang berubah warna.
[ + ]  Lalu tuang air, air asam jawa, telur, cabai rawit dan cabai hijau.
[ + ]  Masak hingga semua bahan matang dan kering, angkat.

Untuk 6 orang
Pengirim : Suci Ramadani - Sulawesi Selatan
Sumber : TabloidNova

---