Udang Goreng Saus Tomat

Bahan :

[ + ]  500 gram udang belah punggungnya
[ + ]  minyak untuk menggoreng
[ + ]  2 sdm margarin
[ + ]  3 siung bawang putih, memarkan
[ + ]  1 buah bawang bombay, iris
[ + ]  2 cm jahe, memarkan
[ + ]  6 sdm saus tomat
[ + ]  1 sdm kecap asin
[ + ]  2 sdm kecap manis
[ + ]  1 sdm saus tiram
[ + ]  1 sdt garam
[ + ]  1 sdt merica bubuk
[ + ]  50 ml air, jika perlu

Taburan: 

[ + ]  daun ketumbar

Cara Membuat :

[ + ]  Udang cuci bersih dan tiriskan, panaskan minyak goreng.
[ + ]  Goreng udang hingga matang, angkat.
[ + ]  Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng dan margarin.
[ + ]  Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.
[ + ]  Masukkan saus tomat, kecap asin, kecap manis, saus tiram.
[ + ]  Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
[ + ]  Masukkan udang beri sedikit air, jika perlu dan masak hingga bumbu merata, angkat.
[ + ]  Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

Untuk : 4 orang
Foto : Daniel Supriyono
Sumber : TabloidNova

---