Udang Lokio

Bahan :

[ + ]  500 gram udang pancet, buang kepalanya
[ + ]  50 gram lokio
[ + ]  2 butir asam kandis
[ + ]  1/2 sendok teh garam
[ + ]  3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

[ + ]  5 buah cabai merah
[ + ]  6 butir bawang merah
[ + ]  1 buah tomat
[ + ]  1 sendok teh garam

Cara Membuat :

[ + ]  Tumis bumbu halus dan asam kandis hingga harum.
[ + ]  Masukkan udang.
[ + ]  Aduk sampai berubah warna.
[ + ]  Tambahkan lokio dan garam.
[ + ]  Aduk sampai lokio layu lalu angkat.

Untuk 4 porsiPenata saji: Urip Santoso
Foto : Agus T.F.
Sumber : Sedap Sekejap

---