Udang Serai

Bahan :

[ + ]  500 gr udang ukuran sedang, buang kepalanya
[ + ]  3 sdm minyak goreng
[ + ]  5 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
[ + ]  3 buah cabai merah, iris tipis
[ + ]  375 ml santan

Bumbu halus :

[ + ]  3 buah cabai merah
[ + ]  8 butir bawang merah
[ + ]  3 butir kemiri
[ + ]  1 cm lengkuas
[ + ]  garam secukupnya

Cara Membuat :

[ + ]  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus.
[ + ]  Lalu masukkan cabai merah iris dan serai iris.
[ + ]  Masak hingga baunya harum.
[ + ]  Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warnanya.
[ + ]  Setelah itu masukkan santan.
[ + ]  Sesudah mendidih kecilkan apinya.
[ + ]  Masak terus sampai kuah mengental dan berminyak.

Sumber : dekap.com

---